科技对于咱们来说并不目生，它不光仅规模于如今的葡萄互联网、光纤、酒饮以及智能手机的种方普遍，而早在多少个世纪以前，科技它就令咱们的修正生涯爆发了排山倒海的变更。
在16世纪时，科技从根基上修正了英国的酒饮耕作方式，从而激发了农业革命。种方新的科技系统、新的修正劳动工具以及新型肥料的泛起，大猛后退了劳动花难题，葡萄缓解了生齿削减速渡过快所带来的酒饮压力，增长了英国的种方兴隆。在17世纪中期，第一次工业革命爆发。工场替换了手使命坊并泛起了良多科技缔造，好比说蒸汽机的普遍运用，纺织业开始运用机械破费。在19世纪，第二次工业革命爆发，钢铁产物大规模泛起，人们开始运用汽车以及煤油等。这些科技所带给咱们生涯的变更，激发了我对于葡萄酒行业修正的思考。
1. 酿造方式
在以前，天下上久负盛名的葡萄园仅接管家养采摘的方式收获高品质的葡萄。但如今大少数酿酒师都接管机械收获葡萄，这种采摘方式可能在不伤及葡萄的条件下，将果实以及果梗分并吞来。除了此之外，美满的浇灌零星以及益虫防治都因科技的后退而在全天下普遍开来。
2. 装瓶方式
300年前，人们接管油浸的布料，概况是往瓶内注入橄榄油来防止葡萄酒演化。随着科技的睁开，橡木塞的泛起乐成地处置了这一难题。除了此之外，尚有泛起了螺旋盖、分解橡木塞、玻璃塞等多种密封方式供咱们抉择。
3. 贮存方式
葡萄酒对于贮存情景颇为的“挑剔”。它喜爱凉爽的情景，却又不喜爱过低的温度。它喜爱避光、避震，却又不喜爱干燥。为了应答如斯“挑剔”的葡萄酒，高科技产物恒温恒湿的酒窖就显患上尤为的紧张。
4. 开瓶方式
你是否有曾经听过“Coravin”这个怪异的开瓶器？我以为这是本世纪红酒行业最佳的缔造。它可能运用一枚细小的针管来穿刺软木塞（或者螺旋盖），而后把葡萄酒抽掏进去。软木塞被Coravin的针管刺破之后，由于具备精采的弹性，可能再次自动封锁起来，防止氧气进入瓶子中氧化葡萄酒。
5. 选酒方式
你是否曾经听过“Grappled”的运用挨次，它可能辅助你筛选适宜自己的酒款，更好地妨碍琼浆美食搭配。因此，可能说是科技修正生涯。
6. 分享方式
如今葡萄酒喜爱者可能经由多种社交方式分享葡萄酒知识以及品鉴体验。就像是照片分享运用同样，把酒标拍下来与同伙一起分享你所饮用的葡萄酒。
正如亚瑟·克拉克（Arthur C. Clarke）所言，“任何饶富先进的技术就划一于邪术”。因此，我深信随着科技的睁开，葡萄酒行业还会爆发新的变更，葡萄酒酿造会变患上越来越简略，酿造低品质葡萄酒的多少率也会越来越低。（编译/Sarah）
