大少数人对于葡萄酒配餐的纪律还勾留在“白配白，红配红”的文鱼阶段，那末像妹纸们爱吃的及红酒理三文鱼排、生鱼片这种粉红色的当样搭肉类理当配甚么好呢？着实，三文鱼适宜搭配的文鱼葡萄酒多种多样，如今让咱们一起来清晰一下吧！及红酒理
三文鱼配桃红葡萄酒
搭配三文鱼，当样搭桃红葡萄酒永世不会错。文鱼不论是及红酒理烤的、熏的当样搭、水煮的文鱼仍是清蒸的，一款充斥红色瓜果香气的及红酒理、略带矿石基调而且酸度适口的当样搭干桃红葡萄酒都能搭配出最佳口感。桃红葡萄酒散漫了白葡萄酒以及红葡萄酒的配合特色，因此它能在配餐方面显患上格外法术广漠。一款桃红起泡酒，好比桃红香槟（Champagne）相关于是提升用餐条理的必备佳品。它沉闷的酸度可能破除了三文鱼肉中的油腻，还能与其烹调气焰、香料、调料散漫到一起，并起到为虎傅翼的熏染。
三文鱼配红葡萄酒
搭配三文鱼的红葡萄酒，首选尽管是黑皮诺（Pinot Noir）。黑皮诺红葡萄酒的顺滑详尽的单宁，草莓及覆盆子的瓜果风韵，以及黑皮诺始终具备的土壤滋味能把香草三文鱼以及雪松烤三文鱼中的鲜味舒畅淋漓地泛起进去。此外，博若莱新酒（Beaujolais），歌海娜红葡萄酒（Grenache）概况仙粉黛红葡萄酒（Zinfandel）也是搭配熏或者烤三文鱼的不错之选。
三文鱼配白葡萄酒
白葡萄酒搭配三文鱼的抉择相对于来说要多一些，白葡萄酒简直可能hold住一暗语味的三文鱼菜肴。莳萝三文鱼可能搭配带有柑橘风韵的长相思白葡萄酒（Sauvignon Blanc），长相思白葡萄酒的矿物味、木本味以及柑橘味可能令菜肴愈加适口。假如是黄油或者奶油滋味比力重的三文鱼，一款卢瓦尔河谷（Loire Valley）桑塞尔（Sancerre）酿造的带有橡木滋味的霞多丽便是首选，其较丰满的酒体以及橡木的滋味会以及三文鱼的份量以及口感相互照应。此外，半干的德国雷司令白葡萄酒颇为适宜搭配清蒸或者水煮三文鱼蘸芥末。中等酒体、花香馥郁及带有苹果风韵的俄勒冈（Oregon）或者阿尔萨斯（Alsace）灰皮诺（Pinot Gris）白葡萄酒则可能搭配良多三文鱼佳肴。带有蒜香的降糖或者枫糖口胃的三文鱼属于甜鲜散漫阴阳皆纳的菜肴，这种佳肴个别要搭配半干的琼瑶浆白葡萄酒（Gewurztraminer）。（编译/Mia）
